Sambal Tumis Nasi Kerabu. Kebiasaannya saya akan menghidangkan nasi kerabu dengan meletakkan ulam di atas nasi, diikuti dengan sambal kelapa dan sambal tumis serta akhir sekali sambal cili. Kalau di Kelantan, budu akan diletakkan di bahagian atas sekali selepas sambal cili tapi dalam resepi ini, budu telahpun dimasukkan ke dalam sambal tumis. The basic Nasi Kerabu comprises of rice, mixture of herbs & vegetable (ulam), coconut flaked fish (kerisik sambal ikan) and coconut sauce (sambal tumis kelapa).
Letak daun pandan dan tanak hingga masak.
Setiap kali nak makan nasi kerabu, kelapa parut penting untuk dijadikan sambal ikan/ nyor/kelapa.
Jadi macam mana nak buat sambal yang sedap menggunakan kelapa parut ni?
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumis nasi kerabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis nasi kerabu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumis nasi kerabu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumis nasi kerabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kebiasaannya saya akan menghidangkan nasi kerabu dengan meletakkan ulam di atas nasi, diikuti dengan sambal kelapa dan sambal tumis serta akhir sekali sambal cili. Kalau di Kelantan, budu akan diletakkan di bahagian atas sekali selepas sambal cili tapi dalam resepi ini, budu telahpun dimasukkan ke dalam sambal tumis. The basic Nasi Kerabu comprises of rice, mixture of herbs & vegetable (ulam), coconut flaked fish (kerisik sambal ikan) and coconut sauce (sambal tumis kelapa).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis nasi kerabu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumis Nasi Kerabu memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumis Nasi Kerabu:
- Sediakan santan cair.
- Gunakan sb kerisik.
- Sediakan sb cili boh.
- Ambil sb budu.
- Gunakan serai (dititek).
- Ambil bawang merah*.
- Siapkan bawang putih*.
- Gunakan inc Halia*.
- Gunakan daun limau purut.
- Siapkan asam keping.
- Ambil gula melaka.
- Siapkan garam dan serbuk perasa.
Pertama, penggunaan kelapa mesti yang berkualiti dan sesuai. Nak pilih kelapa pun ada caranya tau. Kalau nak masak sambal ikan kita guna kelapa sederhana tua. Nasi Kerabu, Sambal Tumis, Sambal Lada dan Sambal Ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumis Nasi Kerabu:
- Sediakan semua bahan-bahan.
- Blender kesemua bahan yang bertanda * termasuk cili boh.Masukkan dalam kuali yang mengandungi 2 sudu minyak yang sudah dipanaskan bersama sebatang serai yang dititek..
- Setelah pecah minyak, masukkan budi dan juga santan.Kacau sehingga sebati kemudian masukkan asam keping, gula melaka, serbuk perasa dan juga garam.Seimbangkan rasa..
- Akhir sekali masukkan daun limau purut dan tunggu sehingga sambal betul2 pecah minyak dan masak. Sedia untuk dimakan bersama nasi kerabu biru@ kuning..
Nasi Kerabu Kelantan Lengkap Dengan Sambal Tumis Nasi kerabu memang sinonim dengan negeri kelahiran ku, negeri Che Siti Wan Kembang yang dikenali sebagai Serambi Mekah. Nasi Kerabu merupakan makanan tradisional popular yang berasal dari negeri Kelantan. Makanan ini bukan sahaja digemari orang Kelantan malah seluruh rakyat Malaysia. Tidak hairanlah, kalau setiap negeri ada menjual Nasi Kerabu. Lebih-lebih lagi jika disajikan pula dengan Ayam Bakar bersama sambal tumis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis nasi kerabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
