Sambal Tumis Terung Pipit Bersantan. Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Sedap dimakan bersama nasi, Terung ni rasa pejal tapi senang na.
Sambal tumis ikan bilis bersama terung pipit ini mempunyai rasa sedap yang tersendiri.
Bagi anda yang biasa dengan sambal tumis, resepi ini juga adalah sama seperti resepi sambal tumis yang biasa kita guna.
Lagi mencari inspirasi resep sambal tumis terung pipit bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis terung pipit bersantan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumis terung pipit bersantan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tumis terung pipit bersantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis terung pipit bersantan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumis Terung Pipit Bersantan menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Tumis Terung Pipit Bersantan:
- Ambil Bahan-bahan:.
- Ambil terung pipit.
- Gunakan ikan bilis halus (dibahagikan kepada 2 bahagian).
- Sediakan cili kering.
- Gunakan biji bawang besar.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan santan (saya gunakan santan kotak).
- Siapkan @ 1 inci belacan.
- Sediakan garam.
- Gunakan gula pasir.
- Gunakan serbuk perasa.
- Siapkan air tapis.
- Siapkan asam jawa.
- Sediakan @ 1 cawan minyak masak.
Hanya perbezaan nya ialah penggunaan terung pipit yang memberi satu kelainan dalam rasanya. Dulu ianya menjadi hidangan wajib arwah mak sediakan bila anaknya ini balik kampung, bila tiba cuti semester. Sungguh sedap dan lain rasanya dengan air tangan orang la. Sekali pandang, nampak macam kacang pis.
Cara membuat Sambal Tumis Terung Pipit Bersantan:
- Bahan disediakan seperti di bawah: -Cili kering direbus/celur air panas dan dikisar bersama bawang putih dan 1 bahagian ikan bilis. -Bawang besar dihiris kasar. Ketepikan. -Asam jawa dicairkan menjadi pes air asam jawa..
- Panaskan minyak masak. Goreng terung pipit sehingga layu. Angkat dan ketepikan..
- Goreng garing sebahagian lagi ikan bilis. Angkat dan ketepikan..
- Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang besar hingga kekuningan dan terbit aroma harumnya. Masukkan bahan kisar bersama belacan dan tumiskan sehingga garing..
- Masukkan terung pipit, pes air asam jawa, gula, garam, serbuk perasa, santan dan lebihan air tapis..
- Biarkan mereneh sebentar dan tunggu sehingga sambal pekat dan kering..
- Masukkan ikan bilis goreng dan perasakan semuanya secukupnya. Matikan api. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.
Kalau di kampung, bersepah-sepah pokoknya tumbuh meliar. Tp ada org panggil terung belanda, terung butir & yg lg pelik terung berembang @ terung rembang. Ada yg dimasukkan ke dlm sambal & ada yg celur, kemudian cicah dgn sambal belacan. Tp biasa aku mkn buat sambal bilis. Kt umah cousin aku kt kg byk dia tanam pokok ni.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis terung pipit bersantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
