Sambal Tumis Petai dan Udang. Walaupun saya memang kira dah terer memasak Sambal Tumis Udang, hahaha perasaan tapi saya masih mencari petua petua atau tips untuk menghasilkan sambal tumis yang sedap. Saya dapat petua dari blog Kakjee bagaimana untuk menghasilkan Sambal Udang Tumis Petai yang sedap. Bahan bahan dan sukatannya nya hampir sama sahaja dengan resepi yang saya sediakan baru baru ini di SINI.
Selepas memasak, saya naik ke bilik dan sambil menunggu waktu berbuka, saya menelefon Bonda.
Banyak kali saya menelefon sebelum ini tetapi panggilan telefon.
Saya asyik teringat ingat akan sambal tumis udang dengan petai selepas seorang rakan sekerja memberitahu akan keenakan sambal tumis udang di restoran E&O Taman Wahyu.
Lagi mencari ide resep sambal tumis petai dan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis petai dan udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Walaupun saya memang kira dah terer memasak Sambal Tumis Udang, hahaha perasaan tapi saya masih mencari petua petua atau tips untuk menghasilkan sambal tumis yang sedap. Saya dapat petua dari blog Kakjee bagaimana untuk menghasilkan Sambal Udang Tumis Petai yang sedap. Bahan bahan dan sukatannya nya hampir sama sahaja dengan resepi yang saya sediakan baru baru ini di SINI.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis petai dan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumis petai dan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumis petai dan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumis Petai dan Udang menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Tumis Petai dan Udang:
- Sediakan petai.
- Gunakan udang saiz sederhana.
- Gunakan biji cili kering.
- Sediakan labu bawang besar.
- Gunakan bawang putih.
- Gunakan senduk minyak.
- Siapkan sudu kecil garam.
- Gunakan sudu kecil gula.
- Siapkan susu besar air asam jawa.
Sambal dikatakan tidak pedas, manis dan semuanya secukup rasa. Saya meminta Hubby membeli udang segar di Pasar Taman Tun sebelum cuti Tahun Baru Cina. Resepi Sambal Tumis Udang dan Petai, hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai. Sambal Tumis Udang dan Petai Oleh: Azie Kitchen.
Cara menyiapkan Sambal Tumis Petai dan Udang:
- Celur petai selama 10 minit dan picit keluar isi petai..
- Cuci udang hingga bersih. Toskan..
- Gunting cili kering, rebus selama 10 minit dan toskan. Masukkan cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan bersama setengah cawan air ke dalam mesin pengisar. Kisar hingga halus. Panaskan minyak. Tumis hingga pecah minyak..
- Setelah pecah minyak, masukkan garam dan gula serta ais asam jawa. Masukkan isi petai. Biarkan mendidih. Masukkan udang selama 5 minit. Tutup api. Sediakan untuk dihidangkan..
Untuk sambal betul masak dan tidak pedas: Masak cili dengan api perlahan. Terjadilah sambal tumis udang petai untuk berbuka puasa nanti. Tak boleh buat banyak, sebab bulan puasa. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis petai dan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
