Sambal Tumis Terung & Petai. Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Hanya perbezaan nya ialah penggunaan terung pipit yang memberi satu kelainan dalam rasanya.
Terung yang sedap dan biasanya di buat sambal tumis adalah terung yang panjang berwarna ungu tu.
Jangan pula guna terung bulat sebab ia keras dan hanya sesuai buat masak kari atau dalca.
Sedang mencari ide resep sambal tumis terung & petai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumis terung & petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumis terung & petai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal tumis terung & petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis terung & petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumis Terung & Petai memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tumis Terung & Petai:
- Sediakan biji terung panjang (dipotong2).
- Gunakan papan petai.
- Siapkan biji bawang merah (dikisar).
- Siapkan genggam ikan bilis (dikisar).
- Siapkan biji cili padi (dikisar).
- Gunakan biji bawang besar (dihiris).
- Gunakan asam keping.
- Siapkan sudu besar cili boh.
- Siapkan gula melaka.
- Ambil Garam secukup rasa.
Selain terung panjang terung pipit atau terung rembang yang kecil berwarna hijau itu pun sedap di buat sambal tumis. hai, sambal terung ni pebret abah ku. selain masak sambal tumis lada kering, ada juga yang masak sambal lado hijo, masak singgang asam, dan yang paling rare masak dengan kuah lontong/lodeh. hehe bagi aku rare la. tapi ade jugak yang masak bersama chicken roaster. terung bakar pon ade kot. terung masak lomak sedap jugak. Selepas sambal menjadi garing masukkan gula, garam, ajinamoto, sos tiram, dan cuka tumis bahan-bahan sehingga sebati. Apabila sambal dah masak, masukkan sebiji bawang merah besar yang dihiris secara besar-besar dan terung yang telah digoreng tadi, tumis bahan-bahan menjadi rata. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya.
Cara menyiapkan Sambal Tumis Terung & Petai:
- Panaskan minyak goreng terung dengan sedikit kunyit dan sedikit garam masak seketika. Angkat dan ketepikan.
- Tumiskan bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga naik bau. Kemudian masuk cili boh masak sehingga pecah minyak masukkan petai dan masukkan air sedikit masak seketika..
- Kemudian masukkan terung goreng, bawang besar yang dihiris dan asam keping. Masak seketika.
- Seterusnya masukkan sedikit gula melaka dan garam secukup rasa. Siap! Selamat menjamu selera..
Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja. Jika suka, boleh masukkan ikan bilis atau udang kering. Terung adalah antara sayuran yang saya gemari lebih lebih lagi jika dibuat pajeri terung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumis Terung & Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
