Telur Masak Lemak. Masak lemak ni stail Negeri Sembilan. Memang sangat sedap, masak lemak telur itik ni sehingga saya makan menambah nambah. Kuahnya yang lemak dan pekat sedap bila digaul gaul dengan nasi putih panas panas.
Kalau selalu buat telur dadar, telur mata, sambal telur, telur masak kicap, apa kata kali ni korang cuba buat telur masak lemak cili padi.
Bahan-bahannya: Telur (ikutlah berapa biji korang nak buat) Santan - akak guna santan kotak jenama Kara.
Telur ikan mayong masak lemak cili api ni mesti dibuat sedikit masam dan pedas, baru sedap.
Sedang mencari ide resep telur masak lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur masak lemak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur masak lemak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur masak lemak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Masak lemak ni stail Negeri Sembilan. Memang sangat sedap, masak lemak telur itik ni sehingga saya makan menambah nambah. Kuahnya yang lemak dan pekat sedap bila digaul gaul dengan nasi putih panas panas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur masak lemak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Telur Masak Lemak menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Masak Lemak:
- Siapkan Bahan Tumbuk.
- Sediakan penumbuk cili padi hijau.
- Siapkan bawang merah kecil atau 1/4 bawang merah besar.
- Ambil bawang putih.
- Gunakan inci kunyit hidup.
- Siapkan Santan Cair.
- Ambil air.
- Sediakan santan kotak.
- Siapkan Bahan Lain.
- Siapkan serai (diketuk).
- Gunakan biji telur.
- Gunakan kecil santan (200ml).
- Siapkan Sehelai daun kunyit (dihiris halus).
- Gunakan besar asam keping (besar sbb takde belimbing).
- Sediakan Garam dan Gula.
Saya suka telur yang masak sebab tak suka rasa hanyir telur ikan separuh masak. Nanti kalau hanyir, langsung saya tak lalu makan. Jadi saya masak sehingga jadi macam gambar di bawah. Rata -rata biasa guna telur itik katanya lagi mengancam. tapi disebabkan jarang saya simpan stok telur itik, jadi kita gunala apa yang ada di dapur.
Cara membuat Telur Masak Lemak:
- Tanpa minyak, masukkan bahan tumbuk, serai dalam santan cair. Kacau2 sampai mendidih..
- Masukkan telur satu persatu dengan api sederhana. Tutup dan tunggu sehingga telur keras..
- Masukkan santan, daun kunyit dan asam keping. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kena sentiasa kacau apabila masukkan santan baru. Jangan kacau sampai telur hancur..
- .
Masak lemak telur itik ni memang lauk kegemaran anak anak saya. Kalau selalu buat telur dadar telur mata sambal telur telur masak kicap apa kata kali ni korang cuba buat telur masak lemak cili padi. Sesuai lah kan gandingkan dengan telur itik. Saya beli telur itik ni masa pergi kenduri kahwin di Kuala Pilah , on the way balik singgah gerai tepi jalan yang ada jual buah-buahan , itik salai , daging salai , ikan keli salai , telur masin dan telur itik. Telur (dipecahkan dalam bekas dan tidak dikacau).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur masak lemak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
