Masak Lemak Ketam. Semua ikan, udang, ketam semuanya segar bugar. Satu yang kurang dengan Kota Damansara adalah ketiadaan pasar basah. Terpaksa membeli makanan basah di kedai runcit kepunyaan orang Acheh.
You can try this recipe of "Ketam Masak Lemak" - a famous Malaysian Nyonya dish where crabs in cooked with thick, spicy coconut gravy.
The strong flavours of the spices and lemongrass, chillies, tamarind and turmeric should make it a suitable dish to go with rice.
Plus, flower crabs are generally softer in the shell and easier to crack at.
Anda sedang mencari ide resep masak lemak ketam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal masak lemak ketam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak lemak ketam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan masak lemak ketam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Semua ikan, udang, ketam semuanya segar bugar. Satu yang kurang dengan Kota Damansara adalah ketiadaan pasar basah. Terpaksa membeli makanan basah di kedai runcit kepunyaan orang Acheh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat masak lemak ketam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Masak Lemak Ketam memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Masak Lemak Ketam:
- Ambil ekor ketam (saiz sederhana).
- Ambil serai.
- Ambil daun kunyit.
- Siapkan inci kunyit hidup.
- Ambil biji bawang merah.
- Gunakan biji cili padi.
- Siapkan biji nanas.
- Sediakan santan (brand M&S).
- Gunakan air.
- Siapkan sudu kecil garam.
Maka, nak beli ketam sebaiknya masa musim ketam, baru dapat ketam yang segar, isi nya fresh, tak lembik. Harga nya murah lerr sikit sebab musim kan. Hari tu, kawan Geng balik kampung. Apalagi, order laaa seketul dua tiga empat buat rasa sorang sikit.
Cara menyiapkan Masak Lemak Ketam:
- Kisar bahan-bahan dalam mangkuk. Dan ketuk serai..
- Masukkan bahan-bahan kisar dan serai ke dalam periuk. Buka api dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ketam dan kacau..
- Potong nanas secara serong. Kemudian, masukkan ke dalam periuk. Kacau sebati..
- Masukkan santan dan air. Kacau sebati. Perisakan dengan garam..
- Carik-carikkan daun kunyit dan masukkan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih. Siap dan sedia untuk dihidangkan..
Tumbuk cili padi dan kunyit hidup dengan sehingga lumat. Kemudian masukkan bahan tumbuk kedalam periuk dengan sedikit air.kacau dan masukkan pula ketam , serai , asam keping , santan pekat dan air secukupnya.kacau rata.. Masak hingga mendidih dan masukkan ketam. Bila ketam dah masak, masukkan buah tomato. Untuk masak ketam lemak cili api, ingat agar masaknya tidak terlalu lama, ini bagi memelihara rasa manis daging ketam tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Masak Lemak Ketam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
