Masak lemak cili api kerang. Masukkan semua bahan yang ditumbuk/serai ke dalam periuk bersama-sama dengan santan dan juga kerang. Sebelum PKP ini, menu sebegini pasti saya akan cari di bazar ramadan. Agak jarang ada di bazaar ramadan sebab kerang sekarang agak tinggi harganya.
So saya pun masak la menu kegemaran En.
Husbandku iaitu masak lemak atau gulai buncis dicampur kerang.
Kalau ikut resepi asal yang saya belajar dari mak mertua sepatut lagi pedas tapi saya kurangkan cili apinya sebab anak-anak pun suka makan menu ni.
Anda sedang mencari inspirasi resep masak lemak cili api kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal masak lemak cili api kerang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan semua bahan yang ditumbuk/serai ke dalam periuk bersama-sama dengan santan dan juga kerang. Sebelum PKP ini, menu sebegini pasti saya akan cari di bazar ramadan. Agak jarang ada di bazaar ramadan sebab kerang sekarang agak tinggi harganya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak lemak cili api kerang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan masak lemak cili api kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah masak lemak cili api kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Masak lemak cili api kerang menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Masak lemak cili api kerang:
- Sediakan kerang disalai atas pan.
- Sediakan biji cili padi kisar.
- Sediakan labu bawang besar kisar.
- Siapkan bawang putih kisar.
- Siapkan serai ketuk.
- Ambil santan.
- Gunakan Air, garam, gula secukup rasa.
Sehinggalah berkahwin, beliau memasak sendiri dek selalu memerhatikan. Tumbuk bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak yang agak banyak supaya bahan tumis cepat garing. Tumis bawang seketika sebelum dimasukkan cili kisar.
Langkah-langkah membuat Masak lemak cili api kerang:
- Salai kerang. Bila kulit dah terbuka.. angkat dan ketepikan..
- Masuk bahan kisar ke dalam periuk. Masak atas api sederhana. Kacau sebati..
- Bila bahan kisar dah naik bau, masukkan sedikit air dan santan serta serai. Kacau lagi..
- Kemudian masukkan kerang, garam, gula secukup rasa. Biar hingga cukup masak..
- Tutup api. Sedia untuk dihidang..
Tumis cili kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar masak. Masuk cili kering yang telah dikisar tadi. Tambahkan sos tiram dan sos cili. Masuk kerang dan ratakan sambal, Tutup tudung kuali dan perlahankan api supaya isi kerang masak sempurna dalam tempoh yang singkat dan dengan ini dapat mengekalkan kesegaran nya. Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangatlah sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat masak lemak cili api kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
