Masak lemak cili api ayam. Sehinggalah berkahwin, beliau memasak sendiri dek selalu memerhatikan. Ayam Masak Lemak Cili Padi Recipe. So, history and cultural lesson over, back to the recipe.
Whatever it's called, whatever it's actual origin, suffice it to say, it is delicious!
Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi.
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead.
Lagi mencari ide resep masak lemak cili api ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal masak lemak cili api ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari masak lemak cili api ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan masak lemak cili api ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sehinggalah berkahwin, beliau memasak sendiri dek selalu memerhatikan. Ayam Masak Lemak Cili Padi Recipe. So, history and cultural lesson over, back to the recipe.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah masak lemak cili api ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Masak lemak cili api ayam memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Masak lemak cili api ayam:
- Gunakan ketul ayam.
- Gunakan santan pekat.
- Ambil biji cili api*.
- Ambil labu bawang besar*.
- Sediakan bawang putih*.
- Ambil serai*.
- Gunakan inci halia*.
- Siapkan inci kunyit hidup*.
- Sediakan biji ubi kentang.
- Sediakan Air, garam, gula secukup rasa.
- Siapkan biji limau kasturi.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Depending on your tastebuds, you can add more or less chillies if you wish. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Milk with Birds Eye Chili, is a rich spicy yellow coconut gravy that is cooked with bird's eye chili. It is one of the many Malaysian favourites to accompany a hot plate of fragrant Jasmine rice. When I use to buy nasi bungkus from Malay stalls, I always say,"Banjir kuah," which simply translates to "Please flood my rice with the soup." Saya masak lebih kurang dengan resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangat sedap di SINI.
Langkah-langkah menyiapkan Masak lemak cili api ayam:
- Kisar bahan bertanda*..
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan ayam. Tunggu hingga separuh masak..
- Masukkan sedikit air. Kacau hingga sedikit pekat. Masukkan santan pekat. Kacau. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ubi kentang dan masak hingga ayam cukup masak dan ubi kentang empuk..
- Masukkan garam, gula, perasa dan air limau kasturi. Kacau lagi..
- Tutup api. Siap untuk dihidang..
- Boleh juga masukkan daun kunyit yang dihiris untuk dapatkan bau yang lebih menyelerakan..
Bezanya kali ini saya masukkan halia dan bawang putih. Jangan ada mak cik Bawang yang sibuk nak mengomen, masak lemak cili api tak guna bawang dsb. Tak payah cakap pun, saya memang tahu. Tapi tak kan lah hanya orang Nogori jer boleh masak lemak cili api. Resepi ayam masak lemak cili api.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat masak lemak cili api ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
