Kari Ikan saya. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi.
Sebut saja kari ikan, pastinya kita terbayang kari ikan mamak.
Kari ikan sememangnya antara menu masakan kegemaran saya.
Kalau kena resepi kari ikan yang betul-betul sedap, memang habis semangkuk kena hirup!
Sedang mencari ide resep kari ikan saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan saya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan saya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ikan saya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ikan saya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ikan saya menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Ikan saya:
- Ambil Bahan A.
- Ambil ketul ikan siakap.
- Sediakan terung panjang/bulat (dipotong).
- Siapkan biji kacang bendi (dipotong).
- Siapkan biji tomato (dipotong).
- Gunakan Bahan B.
- Siapkan biji bawang merah (dikisar).
- Ambil biji cili api (dikisar).
- Siapkan sudu serbuk bawang putih @1 biji bawang putih (dikisar).
- Gunakan C Bahan.
- Ambil sudu besar cili boh.
- Ambil sudu besar halba campuran.
- Siapkan tangkai daun kari (ikut suka nak letak banyak/sedikit).
- Ambil Bahan D.
- Gunakan santan.
- Ambil sudu besar pes asam jawa.
- Ambil pekat serbuk kari ikan.
- Ambil Garam secukup rasa.
Kena pula dengan air kopi panas. Antara restoren kari ikan kegemaran saya adalah Restoren Mak Jah, Taman U. Kari Ikan adalah merupakan masakan baru dalam hidup saya sedari kecil, saya cuma tahu ayam atau daging yang dimasak kari. Semasa baru baru berkahwin, agak sukar juga untuk saya menerima lauk yang dihidangkan di rumah mertua yang hari hari ada Kari Ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ikan saya:
- Mula dengan kisar semua bahan B. Kemudian bancuh serbuk kari ikan dengan air sedikit..
- Seterusnya tumis Bahan B sehingga naik bau, masukkan bahan C mula dengan serbuk kari masak seketika dan cili boh sehingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan 2 ketul ikan siakap gaulkan bersama dan sedikit air..
- Selepas itu masukkan santan dan pes asam jawa masak seketika. Akhir sekali masukkan bahan A masak sehingga terung lembut dan garam secukup rasa. Siap! Selamat berbuka..
Resepi Kari Ikan ala Restoren Mamak. Nal'laarerkerk ni maknanya sedap guling-guling kepala. Tak yah nak tumbuk apa pun. Proses membuatnya hanya melibatkan hiris dan tumis saja. Sangat sesuai untuk orang-orang yang tak pandai masak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ikan saya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
