Kari Ikan Merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Selepas balik dari tailor, saya singgah di Village Grocer dengan Nana, Ammar dan pengasuh Ammar.
Nana ingin membeli bahan untuk memasak makanan Ammar.
Di Malaysia, ada beberapa jenis resepi kari ikan merah yang anda boleh cuba.
Sedang mencari ide resep kari ikan merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ikan merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ikan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari ikan merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kari Ikan Merah menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Ikan Merah:
- Ambil ikan merah.
- Sediakan paket kecil rempah kari ikan (25g).
- Gunakan sudu besar halba campur.
- Ambil tangkai daun kari.
- Siapkan sudu besar serbuk cili.
- Siapkan sudu kecil pes asam jawa Adabi.
- Ambil santan.
- Siapkan air masak.
- Siapkan minyak masak.
- Siapkan sudu kecil garam halus (ikut selera).
- Ambil Bahan hiris:.
- Siapkan tangkai cili padi, dihiris.
- Siapkan bawang merah, dihiris.
- Gunakan bawang putih,dihiris.
- Gunakan Bahan sampingan lain.
- Siapkan bendi, potong dua.
- Sediakan biji buah tomato, dibelah dua.
- Gunakan tangkai cili hijau, dibelah dua.
Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu. Kalau di sebelah pantai timur, kari dan gulai ikan sinonim terutama dengan orang Kelantan serta last sekali, kari cara mamak yang tidak guna santan tapi pekat dengan rempah serta bauan aroma kari. Suruh mak/kaka/isteri masakkan kari ikan ikan merah untuk makan siang. Makan dengan nasi putih dan keropok papadam, seronok betul lah!
Langkah-langkah membuat Kari Ikan Merah:
- Panaskan minyak dan tumis cili padi, bawang putih, bawang merah dan halba campur. Bila minyak banyak, baru minyak akan timbul ketika dimasukkan santan. Mssukkan rempah kari dan kacau. Masukkan air. Masak dengan api yang perlahan sehingga rempah garing dan pecah minyak..
- Masukkan daun kari,santan,air asam jawa. Setelah mendidih,masukkan ikan..
- Setelah ikan hampir masak, masukkan bendi, tomato,cili hijau. Masukkan garam..
Tidak perlu pening, hidangkan kari ikan merah ala kedai mamak hari ini juga. Untuk memikat hati kesemua ahli keluarga. Terer kalau boleh masak kari ikan sendiri bukan? Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yg segar lagi sbb baru beli kat pasar. Jom kita masak kari ikan cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
