Kari ayam tanpa santan. ni resepi mak mertua akak. kari dia ni memang top dekat warung dia. orang datang dari jauh semata nak makan kari yg dimasak fresh on the spot. hehe. dia. Ada jugak yang hari - hari datang makan kari tanpa jemu. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni.
Sebab dia tak rasa terlalu masam macam kari mamak.
Kari ayam tanpa santan ni juga sedap di makan bersama roti canai, chapati ataupun roti biasa.
So apa lagi, jom lah cuba buat sendiri di rumah dan nikmati keenakkan kari ayam tanpa santan ni bersama keluarga anda.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ayam tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
ni resepi mak mertua akak. kari dia ni memang top dekat warung dia. orang datang dari jauh semata nak makan kari yg dimasak fresh on the spot. hehe. dia. Ada jugak yang hari - hari datang makan kari tanpa jemu. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari ayam tanpa santan memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari ayam tanpa santan:
- Ambil ekor ayam.
- Siapkan kulit kayu manis.
- Sediakan kuntum bunga lawang.
- Siapkan Bahan A.
- Ambil halia.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan Bahan B.
- Ambil biji ubi kentang *potong 4.
- Ambil biji tomato* belah 6.
- Gunakan biji bawang merah*Hiris nipis.
- Sediakan biji cili besar hijau @ merah*potong tengah.
- Gunakan daun pandan*hiris sebesar 1 inchi.
- Ambil pokok daun bawang*lebihkan pun tak pa lagi sedap *hiris kecil.
- Siapkan sepokok kecil daun ketumbar*potong 1 inchi.
- Ambil daun kari.
- Sediakan Bahagian Rempah.
- Siapkan sudu besar membukit serbuk kari.
- Sediakan sudu besar membukit serbuk ketumbar.
- Siapkan sudu besar serbuk cili *boleh kurangkan kalau tak suka pedas.
- Siapkan sudu besar serbuk kunyit.
- Siapkan Garam.
- Siapkan minyak*tak letak pun boleh.
Lihat juga resep Nasi kare ayam enak lainnya. Menu kari ayam ni adalah menu yang paling larus di kedainya. Kari ayam ini tidak menggunakan santan. Jadi ianya lebih mudah untuk disediakan dan tidak cepat basi.
Langkah-langkah membuat Kari ayam tanpa santan:
- Tumbuk sehingga lumat halia dan bawang putih. Hiris dan potong kesemua bahan B seperti dalam gambar.
- Masukkan ayam dan kesemua bahan kecuali daun bawang,daun ketumbar dan garam.jika terlalu pekat tambah sedikit air. Jangan banyak sebab nanti nak bagi air ayam keluar..
- Masak dengan api sederhana selama 15-20 minit sehingga ubi kentang empuk. Kacau setiap 5 minit untuk mengelakkan hangit. Setelah ubi empuk tambahkan air separas ayam atau lebih ikut kehendak atau selera masing masing.masukkan daun ketumbar dan kacau sebentar.perasakan dengan garam.
- Akhir sekali masukkan daun bawang tutup dengan tudung periuk masak lagi selama 2 minit.tutup api. siap untuk dihidang..
- Selamat mencuba.
Walaupun tanpa santan, kari ni tetap pekat sebab menggunakan serbuk kari yang banyak. Emak mertua saya menggunakan kari ikan kerana kari ikan lebih sesuai dan sedap untuk menu karinya. Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi. Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan. Salam Isnin, hari ni mat masak awal, tapi sekarang ni baru sempat masukkan entri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
