Kari kepala ikan special. Hi hello Welcome to Asian Samayal Arrai. Today we going to make Kari Kepala Ikan. If you're looking for a more affordable option to fill your hungry tummies, then you are in for a treat.
Asal-usul hidangan moden bermula di Singapura, dengan chef yang mahu makanan gaya India Selatan untuk memenuhi pelanggan yang lebih luas.
Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami.
Harga kari kepala ikan jenahak,merah boleh mencapai ratusan ringgit di kedai mamak yang manda anda boleh hasilkan pada kos yang minimum ?
Lagi mencari ide resep kari kepala ikan special yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kepala ikan special yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hi hello Welcome to Asian Samayal Arrai. Today we going to make Kari Kepala Ikan. If you're looking for a more affordable option to fill your hungry tummies, then you are in for a treat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan special, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari kepala ikan special yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kepala ikan special yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari kepala ikan special menggunakan 21 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari kepala ikan special:
- Siapkan kepala ikan merah,blh di ganti dgn ikan lain.
- Gunakan Bahan utk di tumbuk.
- Sediakan bawang merah*.
- Ambil bawang putih*.
- Sediakan inci halia*.
- Ambil bawang besar*.
- Gunakan Bahan utk di tumis.
- Sediakan sudu besar minyak masak.
- Sediakan sudu kecil halba campur.
- Gunakan kecil kulit kayu manis.
- Siapkan kuntum bunga lawang.
- Sediakan daun kari.
- Siapkan Bahan-bahan lain berkaitan.
- Sediakan santan cair.
- Siapkan paket rempah kari ikan.
- Siapkan santan pekat.
- Gunakan Jus asam jawa (guna secukup masam).
- Sediakan sudu besar serbuk cili.
- Gunakan biji tomato di potong 4.
- Sediakan bendi.
- Sediakan garam dan gula secukup rasa.
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kepala ikan special:
- Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda* Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau..
- Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan jus asam jawa dan masukkan kepala ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana. Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu. Siap dan sedia dihidangkan..
Setelah kari mendidih sekali lagi, masukkan garam, gula dan perasa. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Perlahankan api dan masukkan tomato, cili hijau, dan bawang besar. Sempoi tau sebab resepi ini dikongsikan sendiri oleh owner Rempah Kari Medina Penang..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kepala ikan special yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
