Mee Kari. Mee kari sedap dimakan jika kuah tak pekat dan tak cair. Jangan risau nanti kuah sejuk ianya menjadi sedikit pekat. Dah siap kita boleh buat sambal unntuk dimakan dengan mee kari isi ayam dan kerang ni.
Resepi Mee Kari yang memang sangat sedap dan dimasak menggunakan air rebusan udang.
Boleh dikatakan penyediaan mee kari ni agak remeh sebab bahannya memang banyak, termasuk bahan untuk hiasan atau taburan dia atas hidangan, tapi itulah yang menariknya tentang mee kari.
Bagi saya kombinasi seafood iaitu kerang dan udang juga sememangnya menambah lebih perisa untuk kuah kari.
Anda sedang mencari ide resep mee kari yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mee kari yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee kari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mee kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mee kari sedap dimakan jika kuah tak pekat dan tak cair. Jangan risau nanti kuah sejuk ianya menjadi sedikit pekat. Dah siap kita boleh buat sambal unntuk dimakan dengan mee kari isi ayam dan kerang ni.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mee kari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mee Kari memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mee Kari:
- Gunakan udang.
- Sediakan ketul dada ayam (dipotong dadu).
- Ambil Bebola ikan dan Fish cake (dipotong).
- Gunakan Tauhu pok.
- Sediakan Bahan Tumisan Kuah.
- Siapkan biji Bawang merah kecil (dikisar).
- Ambil bawang putih (dikisar).
- Sediakan inci halia (dikisar).
- Sediakan setengah inci lengkuas (dikisar).
- Ambil sudu besar udang kering direndam (dikisar).
- Ambil serai.
- Ambil tangkai daun kari.
- Ambil Rempah (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih).
- Siapkan sudu besar Serbuk cili / cili kisar.
- Gunakan Sepeket rempah kari.
- Siapkan Sekotak kecil santan.
- Gunakan asam gelugor.
- Gunakan garam dan gula secukup rasa.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan Sampingan.
- Ambil Mee kuning (dicelur).
- Ambil Taugeh (dicelur).
- Sediakan Sawi (dicelur).
- Gunakan Telur rebus.
- Siapkan Cili merah dipotong.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Tauhu goreng dipotong dadu.
Mee Kari adalah hidangan orang Asia yang berasal daripada kaum Melayu. Rasanya berlemak dan pedas, menguji deria rasa yang merasainya. Ianya juga amat lazat serta sesuai dimakan diwaktu sarapan, tengahari ataupun malam. Mee kari siapalah yang tak suka kan. saya suka mee kari versi nyonya yang kuahnya agak mild dan sedikit cair, tak berapa pekat dan tak berapa lemak berminyak. boleh dihirup lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Mee Kari:
- Udang dibersihkan dan diasingkan kulit dan isi. Buang urat salur najis di tengah udang. Kulit udang direbus dengan satu mangkuk air. Setelah kulit udang kemerahan direbus. Biarkan sejuk sedikit, kisar halus kulit udang yang direbus..
- Kisar bahan : bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan udang kering. Panaskan sedikit minyak, masukkan rempah 4 sekawan, serai dan daun kari. Kemudian masukkan bahan kisar. Tumis hingga naik bau. Setelah itu, masukkan cili kisar dan serbuk kari. Tumis hingga pecah minyak..
- Setelah rempah kari pecah minyak, masukkan ayam. Masak sehingga ayam sedikit kecut. Kemudian masukkan air udang yang telah dikisar. Tapis bagi mengelakkan hampas kulit udang termasuk dalam kuah..
- Tambah sedikit air jika kurang kuah. Setelah kuah mendidih masukkan udang. Kemudian masukkan santan. Kacau selalu bagi elakkan santan pecah..
- Masukkan asam gelugor, sedikit garam dan gula secukup rasa. Tambahkan fish ball dan fish cake. Biarkan ia mendidih sedikit masa. Akhir sekali masukkan tauhu pok. Tutup api..
- Hidangkan bersama mee kuning yang dicelur, taugeh dan sawi yang dicelur, telur rebus, cili merah, bawang goreng dan tauhu goreng..
Dan mee kari wajib ada kerang dan tauhu kering kembung (tauhu pok). Suka betul tauhu kembang tu dalam kuah kari. sedap je hehehe. Resepi Mee Kari - Anda tidak mempunyai idea untuk memasak semalam? Jika begitu anda boleh cubayang sedap resepi mee kari simple saya akan berkongsi buat masa ini. Sebenarnya banyak kali resepi mee kari, ada resepi mee kari ayam kari ayam, resepi mee kari cina, resepi mee kari nyonya, resepi mee kari kerang, tapi kali ini saya kasih resepi mee kari sedap yang sangat lazat dan dimasak sup udang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mee Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
