Ayam Masak Daun Kari. Malahan apa yang didengar sejak kecil pun, saya boleh mengulangi dailognya. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Ayam Masak Kicap Daun Kari Alhamdulillah daya ingatan saya yang membolehkan saya sangat mengingati apa apa yang dikatakan atau apa yang didengar walaupun berpuluh tahun lamanya.
Cara-cara : Tumis buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, jintan manis dan daun kari sampai wangi.
Masukkan bahan blend, tumis sampai naik minyak.
Lagi mencari inspirasi resep ayam masak daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak daun kari yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak daun kari, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam masak daun kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Malahan apa yang didengar sejak kecil pun, saya boleh mengulangi dailognya. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam masak daun kari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Masak Daun Kari menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Masak Daun Kari:
- Gunakan ekor ayam.
- Ambil serai.
- Ambil biji bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Ambil biji cili padi merah (ada org pggil cili thai).
- Ambil sudu serbuk ketumbar.
- Sediakan tangkai daun kari.
- Siapkan daun limau purut.
- Siapkan pes asam jawa.
- Siapkan Bahan dikisar.
- Siapkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Gunakan Cili padi.
- Siapkan Serbuk ketumbar.
Masukkan serbuk kunyit, ayam, dan tomato. Bubuh air sedikit dan masak sekejap. Pastu masukkan santan.leh tambah air kalau nak lebih pekat. pastu masukkan asam keping , gula dan garam biarkan memasak sampai mendidih dan naik minyak. Selain daun kari ada jugak rempah tumis lain saya masukkan masa tu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Daun Kari:
- Panas kan minyak dan masuk 2 batang serai yg telah diketuk.
- Kemudian masuk kan bahan yg dikisar td dan tumis sehingga pecah minyak.
- Lepas da pecah minyak, masuk kan ayam dan kacau sebati. Biar kan 5 minit kemudian baru masuk kan air ye dan sedikit pes asam jawa dan nidihkan air tu.
- Bile air da kering masok kan daun kari dan daun limau purut, pasti kan cuci dlu ye 😘 baru masuk kan dlm masakan tu...
- Tunggu air kering dan keluar minyak.. siap la utk dihidangkan.. bole la makan dgn nasi panas².. sho shedap 😋.
Tapi untuk resepi ni, saja je masak tanpa daun kari & rempah lain. Cuma guna serbuk kari saja & cili boh untuk masak ayam kari sedap. Kadang kat rumah ni bahan macam daun kari, kayu manis, bunga lawang dah habis stok. Jadinya guna je lah apa yang ada. Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di negeri melaka dan johor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
