Kari daging batang pinang. Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Pengaruh India di negeri-negeri sebelah utara membuatkan mereka banyak menggabungkan rempah dalam masakan.
Sebab itulah rasa kari di sana lebih kuat dan paling bagus, ia tahan lama.
Chuck, iaitu daging dari bahagian bahu lembu mempunyai tekstur yang lembut tetapi tidak selembut daging batang pinang kerana mempunyai jumlah tisu penghubung (connective tissues) yang tinggi.
Sedang mencari inspirasi resep kari daging batang pinang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari daging batang pinang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari daging batang pinang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari daging batang pinang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari daging batang pinang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kari daging batang pinang memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari daging batang pinang:
- Ambil kilo daging batang pinang.
- Gunakan sudu besar rempah kari daging.
- Ambil biji bawang besar.
- Sediakan air.
- Sediakan biji kentang dibelah 4.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Gunakan kulit kayu manis.
- Sediakan biji bunga lawang.
- Siapkan inci halia dihiris.
- Gunakan tangkai daun kari.
- Ambil senduk santan pekat.
- Ambil senduk minyak masak.
- Ambil garam (secukup rasa).
Namun begitu, bahagian bahu ini mempunyai rasa daging yang mantap. Potongan daging ini sesuai sekali jika dimasak mengguna method 'low-and-slow' yang menggunakan suhu api yang rendah pada jangka masa yang. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili. Masukkan daging, terus kacau hingga daging layu.
Langkah-langkah membuat Kari daging batang pinang:
- Kisar rempah kari daging bersama bawang besar dan air. Perapkan rempah bersama dgn daging lebih kurang 15 minit..
- Tumis bawang merah,halia,daun kari, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga wangi. Masukkan daging bersama rempah yg diperap tadi. Masak dgn api yg perlahan sehingga nmpk pecah minyak..
- Tambahkan air, biarkan mendidih dgn api yg perlahan.Kemudian masukkan ubi kentang. Biar mendidih sehingga ubi empuk. Masukkan santan dan garam..
- Setelah mendidih, tutupkan api dan sedia untuk hidangan..
Apabila daging layu masukkan yogurt, hirisan batang seleri dan bawang Holland. Apabila air daging kering, perasakan dengan yogurt, garam dan gula secukup rasa. Di sini juga terletak bahagian paling disukai oleh ramai iaitu Terderloin atau dikenali sebagai daging 'batang pinang'. Bahagian ini merupakan antara bahagian daging paling lembut. Bagi mereka yang tidak pasti hidangan yang mahu dibuat dengan daging tersebut, anda boleh cuba membuat daging bistik kerana ia bukan sahaja mudah tetapi sedap di makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari daging batang pinang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
