Asam Pedas Ikan Merah. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya.
Lagi mencari ide resep asam pedas ikan merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam pedas ikan merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam pedas ikan merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Ikan Merah menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Merah:
- Sediakan Bahan kisar.
- Sediakan biji bawang besar Holland - saiz besar.
- Ambil bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan hirisan lengkuas.
- Sediakan inci halia.
- Sediakan inci kunyit hidup.
- Sediakan Bahan-bahan.
- Siapkan serai - ketuk.
- Siapkan sudu besar asam jawa - bancuh dengan 1 mangkuk air.
- Sediakan kuntum bunga kantan - belah 2.
- Siapkan sudu besar cili kisar.
- Siapkan sudu besar Maggi Cukup Rasa.
- Ambil sudu kecil garam.
- Sediakan air.
- Ambil Minyak masak.
- Sediakan Tambahan sayur.
- Ambil Bendi.
- Ambil Buah tomato - belah.
Dah siap dah asam pedas ikan merah kita, boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin. Bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup. Menu asam pedas menggunakan ikan sudah menjadi sinonim dengan kita. Kali ni mari kita cuba pula asam pedas dengan kepala ikan merah sebagai bahan utama masakan ini.
Cara membuat Asam Pedas Ikan Merah:
- Sediakan bahan-bahan..
- Panaskan minyak yang banyak sesuai dengan jumlah bahan kisar. Tumis bahan kisar bersama serai sehingga garing dan naik minyak..
- Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili masak garing dan naik minyak..
- Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pecah minyak lagi sekali. Masukkan air mengikut kepekatan yang disukai dan biarkan mendidih, baru dimasukkan ikan dan bunga kantan..
- Kemudian masukkan bendi dan tomato. Kecilkan api dan biar ianya merenih lama sehingga sayur separuh lembut..
- Masukkan Maggi Cukup Rasa dan garam. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat..
Haa, sudahnya memang susah nak berhenti makan! Tanya juga bonda, nak masak apa dengan ikan merah ni, dan seperti cm jangka asam pedas menjadi pilihan. Hari ni saya masak asam pedas kegemaran kami sekeluarga. Tapi biasalahkan, kalau masak sendiri, lagi puashati dan puas makan. Bagi penggemar masakan asam pedas,sebut sahaja resepi asam pedas ikan pari,merah atau kembung,daging tetel dan juga ayam,semua sedap boleh mencairkan mulut bila teringat kan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
