Kari Daging. Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak.
Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
Sedang mencari inspirasi resep kari daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Daging memakai 21 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari Daging:
- Siapkan Bahan Kisar.
- Sediakan biji besar bawang merah.
- Gunakan inci halia.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan Bahan Lain.
- Ambil daging (hiris lebar).
- Gunakan biji bawang besar (potong dadu/cincang).
- Ambil rempah sekawan.
- Gunakan biji kentang (potong dadu).
- Sediakan kari.
- Sediakan biji tomato.
- Ambil lada besar (merah/hijau) kerat 2 je.
- Gunakan Sukatan Bahan Rempah & Lain Lain.
- Ambil serbuk ketumbar.
- Sediakan serbuk jintan putih.
- Sediakan serbuk jintan manis.
- Gunakan sudu besar rempah kari daging (babas).
- Gunakan sudu besar cili kisar.
- Sediakan sudu besar air asam jawa.
- Siapkan santan (santan 200ml).
- Siapkan air.
Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat, gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak, angkat dari api. Kalau kari daging seperti ini, dimakan dengan nasi putih, gaul dengan sambal belacan. Ada pula ikan kering atau ikan goreng dan letak sehiris dua timun.
Cara membuat Kari Daging:
- Seperti biasa sukatan bahan.. sukatan sudu tu hanya didalam gambar, jgn lupa follow sukatan yg telah saya berikan..
- Panaskan minyak, masukkan rempah 4 sekawan dan daun kari.. tumis hingga naik bau rempah..
- Masukkan bahan yang dikisar. Tumis seketika hingga kekuningan..
- Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak..
- Setelah tumisan pecah minyak, masukkan kentang dan hirisan bawang merah/besar.. tumis dan gaul sekata...
- Kemudian masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar..
- Masukkan serbuk kari dan juga air asam jawa mengikut sukatan yang telah diberikan. Kacau sekata..
- Kemudian, masukkan hirisan daging. Kacau dan tumis seketika hingga segala rempah meresap dan salut pada keseluruhan daging..
- Lepastu masukkan 2 cawan air. Kacau dan biarkan mendidih hingga daging dan kentang empuk..
- Apabila daging sudah empuk, masukkan hirisan tomato dan lada besar..
- Setelah itu, masukkan ½ kotak kecil santan, garam dan juga serbuk secukup rasa. Untuk bahan perasa, ikut citarasa anda. Kalau ikut sukatan saya, saya letak 3 sudu teh garam dan 2 sudu teh serbuk secukup rasa..
- Didihkan seketika dan sedia untuk dihidang..
- Kari daging siap!.
Ala ala nasi berlauk pun ya juga. Jika anda menpunyai periuk tekanan, memasak kari daging lagi cepat sebab proses untuk menjadikan daging empuk lebih cepat.. Memasak daging lebih cepat bila saya merebus daging menggunakan periuk tekanan. Nanti dah tak terasa seperti daging lah pulak. Sementara daging direbus, saya menyediakan bahan bahan termasuk menumis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
