Asam pedas ikan Mudok. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Sejak tengok cerita tu la keluarga saya jadi minat makan asam pedas.
Asam pedas yang saya buat ni san.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan mudok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan mudok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan mudok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan mudok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas ikan mudok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam pedas ikan Mudok menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam pedas ikan Mudok:
- Gunakan biji bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan inci belacan.
- Sediakan inci kunyit hidup.
- Siapkan sudu cili kisar.
- Ambil genggam daun kesum.
- Gunakan ekor ikan mudok sederhana besar siap potong dan dibersihkan.
- Gunakan sudu serbuk lada hitam.
- Sediakan Sebiji terung.
- Ambil mangkuk Air asam jawa.
- Gunakan Garam, gula dan secukup rasa.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak.
Cara membuat Asam pedas ikan Mudok:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Cili kering yang sudah dikisar, ikan dan daun kesum..
- Bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan belacan di tumbuk kasar, sediakan semangkuk air asam jawa..
- Mula-mula tumis dahulu bahan yang ditumbuk tadi. Dah perang masukkan cili kisar dan tumis sampai garing. Tips dari mak saya, nak sedap pastikan bahan yang ditumis betul-betul masak dan pecah minyak. Kemudian baru la masukkn ikan seterusnya air asam jawa..
- Boleh la masukkn juga lada hitam, garam, gula dan secukup rasa. Biarkan mendidih dan sedia untuk di makan. Selamat mencuba😋.
Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Sejak tengok cerita tu la keluarga saya jadi minat makan asam pedas. Asam pedas yang saya buat ni san.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas ikan mudok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
