Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya). Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Pilihan kami tentulah juadah tradisi seperti ketupat, rendang, sambal kacang, sambal goreng, ayam masak kicap atau pun ayam masak merah.
Bila ada kombinasi juadah popular ini, rasa complete dah raya kami.
Biasa orang Johor hari raya pertama memang ketupat.
Sedang mencari ide resep ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah istimewa (juadah raya), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya):
- Gunakan ekor ayam sederhana besar.
- Gunakan susu cair.
- Siapkan minyak.
- Siapkan sudu besar sos cili.
- Siapkan biji tomato dipotong dadu.
- Sediakan serbuk kunyit.
- Gunakan garam.
- Gunakan gula.
- Gunakan air.
- Ambil Bahan Kisar A.
- Gunakan tangkai cili kering.
- Siapkan Bahan Kisar B.
- Gunakan labu bawang besar.
- Gunakan bawang putih.
- Gunakan serai.
- Sediakan inci halia.
- Sediakan inci lengkuas.
Kalau tak de ketupat rasa macam tak de suasana hari raya pulak! Tak kira lah rendang ayam ke daging ke, rendang merupakan satu juadah hari raya yang memberikan korang susana hari raya. Rasa rempah rendang ni memang sungguh menyelerakan. Berbalik pada persiapan raya, semua juadah dan hidangan lain disediakan Nana kecuali rendang.
Cara menyiapkan Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya):
- Sediakan bahan-bahan. Rebus dan kisar cili kering (Bahan kisar A). Mayang dan kisar Bahan Kisar B. Ayam digaul dengan sedikit garam dan kunyit..
- Goreng ayam separuh masak, ketepikan..
- Dengan menggunakan minyak gorengan ayam tadi, tumis bahan kisar B sehingga garing. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu..
- Masukkan cili kisar (bahan kisar A) dan tambah sedikit gula. Masak sehingga garing dan pecah minyak..
- Seterusnya, masukkan susu cair, sos cili dan 1 cawan air..
- Masukkan ayam dan masak lagi sehingga mendidih dan kuah pekat..
- Dah siap, bolehlah dihidang. Selamat mencuba..
Dulu pun saya sediakan rendang sebelum berangkat. Jadi tugasan merendang masih lagi tugas saya. Hari ini saya sediakan Rendang Ayam Nogori. Saban tahun, umat Islam akan meraikan dua perayaan utama iaitu Hari Raya Aidilfitri dan juga Hari Raya Aidiladha. Bagi memeriahkan suasana hari raya ini, pelbagai juadah disediakan buat para tetamu yang datang berziarah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
