Ayam Masak Merah. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce.
In this 'Malaysia Boleh Masak' series, Ayam Masak Merah is an all round favourite which needs no word of introduction to Malaysian.
Save this recipe to refer later and check out at our Trusted Partner, Tesco.
The chicken with tomato sauce recipe has less chili than other traditional Malay cuisines, ideal for the gastronomes who do not withstand other fiercely hot curry dishes and kids friendly.
Anda sedang mencari ide resep ayam masak merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam masak merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Masak Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Masak Merah:
- Ambil ketul ayam.
- Ambil garam.
- Siapkan serbuk kunyit.
- Siapkan biji bawang besar (1 biji dikisar, 1 dipotong bulat).
- Sediakan biji bawang merah (4 biji dikisar, 1/2 biji ditumis).
- Ambil bawang putih.
- Ambil halia.
- Sediakan daun pandan.
- Sediakan kulit kayu manis.
- Sediakan buah pelaga.
- Gunakan bunga lawang.
- Siapkan bunga cengkih.
- Gunakan biji tomato (dipotong kecil).
- Ambil serai (ditumbuk).
- Gunakan sudu besar gula melaka.
- Sediakan susu dutch lady full cream/susu cair.
- Gunakan sudu besar air asam jawa.
- Siapkan sudu cili kisar.
- Siapkan kacang pis.
- Siapkan air.
Resepi Ayam Masak Merah ala Kenduri yang sangat sedap dan anda harus mencubanya. Ayam masak merah adalah salah satu sajian lezat dari bahan olahan daging ayam yang dimasak menggunakan resep bumbu merah, konon katanya masakan ini merupakan masakan tradisional Malaysia. Masakan ayam masak merah memiliki citara rasa pedas, sedap dan lezat yang mampu menggugah selera. Bagi anda yang suka makanan pedas, resep masakan ini wajib anda coba. a.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Merah:
- Sediakan bahan-bahan..
- Sediakan bahan-bahan..
- Sediakan bahan-bahan..
- Sediakan bahan-bahan..
- Kisar 4 bawang merah, bawang putih, halia dan 1 biji bawang besar dan sedikit air. Letak tepi..
- Cuci ayam. Salut dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng biar separuh masak. Angkat dan letak tepi..
- Tumis 1/2 hirisan bawang merah. Masukkan daun pandan. Masukkan rempah empat sekawan (kulit kayu manis,buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih)..
- Masukkan buah tomato diikuti serai..
- Masukkan bahan kisar bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia tadi. Masukkan cili kisar. Kacau..
- Setelah menggelegak. Masukkan gula melaka..
- Masukkan ayam diikuti susu dan air asam jawa..
- Masukkan garam dan gula secukup rasa..
- Masukkan kacang pis..
- Tambah bawang yang dipotong bulat. Kacau sekejap dan tutup api. Siap. ☺️.
Masukkan air kelapa ke dalam panci. Beri gula merah iris, gula pasir, tuang larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata. b. Bahan: Chicken in Spiced tomato sauce/ Ayam Masak Merah is a delicious Malaysian dish to be enjoyed during festive and weddings. Its neither chicken curry nor rendang. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing delicious flavours of the spicy tomato-based sauce.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
