Udang Masak Merah. Sebab rasanya kuah masak merah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan ayam tetapi juga dengan udang, sotong atau pun ikan. Rasanya pun ada juga seperti rasa Masam Manis. Jadi nak panggil Udang Masak Merah atau Udang Masam Manis atau apa apa pun boleh lah, janji hepi dan tak menyusahkan sesiapa.
Udang masak merah selalu jadi rebutan masa kenduri, pada hari raya bahkan jadi pilihan lauk makan nasi di kedai-kedai makan.
Terlebih lagi orang yang memang suka akan seafood yang satu ini.
Resepi memasak udang masak merah walaupun mudah namun ada juga antara wanita di rumah yang masih tercari resepi enak yang patut untuk dicuba.
Sedang mencari inspirasi resep udang masak merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang masak merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang masak merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang masak merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sebab rasanya kuah masak merah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan ayam tetapi juga dengan udang, sotong atau pun ikan. Rasanya pun ada juga seperti rasa Masam Manis. Jadi nak panggil Udang Masak Merah atau Udang Masam Manis atau apa apa pun boleh lah, janji hepi dan tak menyusahkan sesiapa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang masak merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Masak Merah memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Masak Merah:
- Ambil ekor udang saiz sederhana.
- Siapkan sudu besar cili kering.
- Ambil labu bawang besar.
- Sediakan air.
- Sediakan sudu besar pes asam jawa.
- Siapkan garam.
- Ambil sudu besar gula.
- Sediakan minyak masak untuk menumis.
Satu lagi cabaran memasak udang ialah apakah memasukkan udang mentah dalam sambal mahupun perlu goreng udang dahulu. Resepi Sambal Udang Masak Merah Sedap Dan Simple. Nak masak sambal masak merah ni senang gila. Ni resepi yang Dya ambik dari mama.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Masak Merah:
- Hiris bawang besar. Panaskan minyak. Tumis bawang..
- Bawang dah kekuningan, masukkan cili. Tumis cili hingga masak. Masukkan air. Dah mendidih masukkan asam jawa..
- Bila dah sedikit kering, masukkan udang. Biarkan hingga udang masak, sambil kacau2..
- Perasakan dengan garam dan gula. Siap..
Beza antara masak merah dan masak sambal biasa hanya terletak pada sos je. Kalau letak sos jadiklah masak merah tu. Kalau tak letak sos, jadi lah sambal tumis merah biasa. Lihat juga resep Udang masak merah kuah telur enak lainnya. Untuk resepi ikan tongkol masak merah , anda boleh cuba Ikan Tongkol Sambal Merah Merecikk di sini ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
