Asam Pedas Ikan Duri. Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Dapat seekor ikan duri kuning yang memang terkenal dengan kehalusan isinya.
Tapi, balik rumah tu tak sempat masak lagi.
Ianya menjadi pilihan orang kita untuk makan sewaktu tengah hari.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan duri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan duri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan duri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan duri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas ikan duri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Ikan Duri menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pedas Ikan Duri:
- Ambil ekor ikan duri (potong dan cuci bersih).
- Gunakan tangkai cili padi.
- Sediakan sudu besar lada hitam (tumbuk kasar).
- Sediakan inci belacan.
- Siapkan asam keping.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan secekak daun kesum.
- Gunakan bahan perasa.
- Ambil sudu asam jawa extra adabi.
- Sediakan kunyit.
Asam Pedas juga ada pelbagai jenis. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri, anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Cara membuat Asam Pedas Ikan Duri:
- Kisar bawang putih,lada hitam,belacan,kunyit dan cili padi sehingga halus..
- Tuang ke dalam periuk, tambah asam keping, asam jawa dan air sebagai kuah sehingga mendidih..
- Masukkan ikan dan tambah perasa serta daun kesum sebagai penambah bau..
- Siap.
Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Hari ini ingin berkongsi resepi asam pedas yang enak, sebelum ni telah dikongsikan oleh kak Amie. Semasa Kak Amie tayang resepinya kebetulan saya ada stock ikan duri. Cuma saya simpan dulu resepi yang telah dicuba ni, makanya lambat. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Ikan Duri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
