Asam Pedas Daging #MAHN. Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.
Orang Melaka terkenal dengan asam pedas daging tetel atau ada yang panggil daging cincang.
Bukan sahaja enak dimakan dengan nasi malah berselera juga dicicah dengan roti canai.
Jangan pelik kalau datang ke Melaka makan roti canai kat warung mereka hidangkan asam pedas gantikan kari selain dari kuah dhal.
Sedang mencari ide resep asam pedas daging #mahn yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas daging #mahn yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas daging #mahn, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas daging #mahn yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas daging #mahn sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Daging #MAHN menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Daging #MAHN:
- Sediakan daging /daging tetel direbus dahulu,dipotong ikut suka.
- Siapkan Air rebusan simpan utk kuah.
- Gunakan Bhn kisar:.
- Gunakan tangkai cili kering direbus(boleh ikut pedas yg disukai).
- Sediakan Sebatang serai.
- Ambil Halia sebesar ibu jari.
- Sediakan Lengkuas sebesar ibu jari.
- Sediakan biji bwg besar.
- Gunakan bwg putih.
- Gunakan sudu kecil lada hitam.
- Sediakan sudu kecil jintan manis.
- Ambil sudu kecil jintan putih.
- Sediakan belacan.
- Siapkan Kisar halus bhn diatas.
- Ambil btg serai diketuk.
- Ambil air asam jawa ikut masam yg suka.
- Sediakan kesum.
- Ambil limau purut.
- Siapkan Bunga kantan.
- Sediakan Garam kasar/garam biasa,gula dan serbuk perasa.
- Siapkan Tomato 2 biji.
- Gunakan Bendi 5-6 biji.
- Siapkan Minyak utk menumis.
Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan. Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat. Kalau di Johor, asam pedas ayam boleh dikatakan popular, di Melaka pula ada asam pedas daging. Cuma ada pelbagai versi dan gaya asam pedas daging, ada tu mereka letak kerisik dan sedikit rempah ratus dan sebagainya.
Cara membuat Asam Pedas Daging #MAHN:
- Sediakan bhnnya.Rendam sekejap jintan putih,jintan manis dan lada hitam dgn sedikit air panas bg lembut,toskan.Kemudian,bhn kisar, dikisar halus semuanya..
- Tumiskan serai dan bhn kisar hingga pecah minyak.Kemudian masukkan air asam jawa.Kacau rata,msk sekejap lagi..
- Masukkan daging dan juga air rebusan dan kacau rata.Kuah ikut suka hendak byk mn.Tutup periuk,msk biar sedikit pekat..
- Bila kuah sudah pekat sedikit, daging pun empuk elok,boleh masukkan daun limau purut,daun kesum,bunga kantan, bendi serta tomato td.#nk bg wangi lg boleh carik2kan daun limau purut tu yer..
- Masukkan garam,gula serta sedikit serbuk perasa.#Tips memasak:guna garam kasar lebih sdp lg...tp kalau nk guna garam biasa pun boleh jugak. Kacau rata masak sekejap,rasa apa yang kurang, tambah apa yang patut.Siap,tutup api,bolehlah dihidangkan bersama nasi putih.Yang pasti,asam pedas daging ini sedap sangat.Selamat mencuba yer kawan-kawan.😊.
Untuk kali ni mat buat tak guna kerisik (malass leer nak goreng kelapa buat kersik.huhu). Asam pedas ni ada bermacam-macam jenis. Ada Asam Pedas Kembung, Asam Pedas Pari, Asam Pedas Sotong, Asam Pedas Ayam dan banyak lagi. Kalau Asam Pedas Daging pula, paling sedap guna daging tetel. Ada lemak-lemak sikit, lembut-lembut kenyal rasa dia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas daging #mahn yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
