Asam Pedas Ikan Baung. Asam pedas ikan baung, rasanya yg asam, pedas dan segar sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Ikan yg digunakan juga bisa apa aja ya moms, ga cuma ikan sungai, ikan air tawar, ikan laut juga enak dimasak dengan cara ini. Jakarta - Masyarakat Sumatera punya aneka hidangan asam pedas.
Asam Pedas Baung adalah masakan yg terkenal di daerah Riau Khususnya Kampar. bagi pecinta ikan baung disinilah tempatnya bak surga.
Pondok ikan baung ini bagi saya tidak ada dua nya , makanannya sangat enak. yang jadi favorit saya adalah asam pedas baungnya,asem nya gurih dan asem nya pas. lalu ditambah dengan gulai jengkol.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
Sedang mencari ide resep asam pedas ikan baung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan baung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam pedas ikan baung, rasanya yg asam, pedas dan segar sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Ikan yg digunakan juga bisa apa aja ya moms, ga cuma ikan sungai, ikan air tawar, ikan laut juga enak dimasak dengan cara ini. Jakarta - Masyarakat Sumatera punya aneka hidangan asam pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan baung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas ikan baung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam pedas ikan baung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Ikan Baung menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Baung:
- Sediakan ekor ikan baung (dipotong 4).
- Ambil biji bawang merah kecil.
- Sediakan bawang putih.
- Ambil Kunyit hidup (sebesar ibu jari).
- Siapkan serai.
- Ambil cili kisar.
- Siapkan asam keping.
- Siapkan air asam jawa.
- Gunakan bunga kantan.
- Gunakan daun kesum.
- Gunakan biji tomato.
- Ambil Bendi (secukupnya).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Ambil Gula (secukupnya).
- Sediakan Ajinamoto (jika suka).
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Ambil Air suam.
Berbeda dengan ikan yang ada diatas guys, ikan ini juga populer sekali di Riau dan menjadi makanan khas riau yang wajib banget dicoba. ikan ini sebenarnya masakan melayu yang menjadi makanan disukai di sumatera, dan ikan ini adalah ikan laut yang diberi kuah asam pedas, dipadu dengan rempah-rempah tradisional. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Lihat juga resep Asam pedas Ikan Kakap (makan orang Melayu Kalbar) enak lainnya. masak ikan asam pedas ikan baung dengan ala masakan Padang yang sangat nikmat baung yang di dapat lansung di cari di lokasi spot sungai yang sangat indah sim. Tersedia menu seperti Ikan baung asam pedas, Ikan baung goreng, Ayam goreng Gulai ayam, Gulai telor Ikan asin dan lainnya.
Cara membuat Asam Pedas Ikan Baung:
- Basuh ikan bersama limau kasturi sehingga hilang bau.Sediakan bahan-bahan yang lain.Tumbuk bawang merah,bawang putih dan kunyit hidup.Titik hancur serai..
- Panaskan minyak,tumis bahan yang ditumbuk berserta serai sehingga berbau harum.Masukkan cili kisar dan asam keping.Tumis sehingga cili masak dan terbit minyak.Kemudian tuangkan air.Biarkan sehingga kuah mendidih..
- Bila kuah sudah mendidih,masukkan ikan dan tuangkan air asam jawa.Perasakan garam,gula dan ajinamoto secukupnya.Masukkan juga daun kesum,bunga kantan,tomato dan bendi.Biarkan sehingga mendidih dan ikan masak..
- Sedia dihidang bersama nasi panas!!.
Ikan baung asam pedas rasanya nikmat. Ayam goreng rasanya juga enak dzn gurih serta dagingnya empuk. Beli ikan Baung dr pasar, dimasak asam pedas saja untuk makan siang Kel tercinta. Yuk yang punya ikan baung di rumah tapi g tau mau masak apa. ikutin resep ini yuk. Asam padeh baung from Riau on an Indonesian stamp The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan baung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
