Asam pedas ikan terubuk masin. Resepi asam pedas hari ini, saya belajar dari Ayu, isteri Ustaz Ahmad Muaz yang sangat pandai memasak lauk pauk dari negeri Melaka. Saya menggunakan ikan terubuk bertelur yang Hubby beli di Pasar Taman Tun Dr Ismail. Lama betul saya tak jumpa dengan ikan terubuk yang gemuk dan bertelur.
Bukan cair hingga tak melekat pun.
Jadi guna cili merah dan cili padi guna yang merah dan juga hijau.
Asam pedas hidangan yang menggamit selera.
Sedang mencari ide resep asam pedas ikan terubuk masin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan terubuk masin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan terubuk masin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam pedas ikan terubuk masin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resepi asam pedas hari ini, saya belajar dari Ayu, isteri Ustaz Ahmad Muaz yang sangat pandai memasak lauk pauk dari negeri Melaka. Saya menggunakan ikan terubuk bertelur yang Hubby beli di Pasar Taman Tun Dr Ismail. Lama betul saya tak jumpa dengan ikan terubuk yang gemuk dan bertelur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas ikan terubuk masin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam pedas ikan terubuk masin memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam pedas ikan terubuk masin:
- Ambil Bahab kisar untuk menumis.
- Gunakan biji bawang besar.
- Siapkan biji bawang putih.
- Ambil inci halia.
- Ambil inci kunyit.
- Siapkan inci belacan.
- Siapkan Bahan memasak.
- Sediakan ekor ikan terubuk masin direndam dalam air dan digoreng.
- Sediakan sudu kecil halba.
- Ambil bendi.
- Gunakan serai dititik.
- Sediakan ikat daun kesum.
- Ambil kuntum bunga kantan.
- Ambil sudu besar asam jawa.
- Sediakan Air secukupnya.
Bila sebut asam pedas, ia sendiri telah memberi identiti pada masakan tersebut, ia itu mesti ada rasa masam dan pedas. Selain ikan parang yang punya tulang berselirat, ikan terubuk juga sama, tapi lebih halus. Selain dibakar atau digoreng, ikan terubuk sedap dibikin asam pedas. Asam pedas ikan terubok menjadi pilihan Bak kali ini, dan memandangkan bak masih dalam tempoh berpantang, jadi cm kena masak asam pedas versi orang pantang, dan kena abaikan beberapa bahan yang selalu cm guna.
Langkah-langkah membuat Asam pedas ikan terubuk masin:
- Tumis halba sehingga kekuningan..
- Masukkan bahan kisar dan serai yang dititik dan tumis sehingga garing..
- Masukkan asam jawa yang dibancuh dalam air dan masukkan air..
- Masukkan daun kesum, bendi, dan bunga kantan..
- Kemudian masukkan ikan terubuk masin yang telah digoreng..
- Gaul dan tunggu mendidih. Siap untuk dihidang..
Selain dimasak asam pedas, ikan terubok juga sedap dipanggang dan makan sama sambal air asam atau sambal kicap. Hari ni ita masak mudah dan ringkas aje. Biasalah orang Johor tak boleh lari dari asam pedas. Kali ni ita masak asam pedas kepala ikan merah bersama sawi jeruk asin. Terpulanglah kan nak letak sawi jeruk boleh. tak letak pun tak apa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan terubuk masin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
