Asam Pedas Daging. Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.

Orang Melaka terkenal dengan asam pedas daging tetel atau ada yang panggil daging cincang. Bukan sahaja enak dimakan dengan nasi malah berselera juga dicicah dengan roti canai. Jangan pelik kalau datang ke Melaka makan roti canai kat warung mereka hidangkan asam pedas gantikan kari selain dari kuah dhal.

Lagi mencari inspirasi resep asam pedas daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam pedas daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Daging memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pedas Daging:

Gunakan daging yang telah dipotong kecil.
Gunakan ikat daun kesum.
Gunakan serai - diketuk.
Gunakan air asam jawa.
Siapkan minyak untuk menumis.
Siapkan sudu kecil garam.
Ambil sudu besar gula.
Gunakan Bahan Untuk dikisar.
Siapkan cili kisar.
Gunakan inci kunyit hidup.
Siapkan inci halia.
Siapkan biji bawang besar.
Gunakan bawang putih.
Gunakan inci belacan di bakar.
Ambil tomato sebagai tambahan masakan.
Sediakan sudu kecil sesedap rasa.

Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan. Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat. Kalau di Johor, asam pedas ayam boleh dikatakan popular, di Melaka pula ada asam pedas daging. Cuma ada pelbagai versi dan gaya asam pedas daging, ada tu mereka letak kerisik dan sedikit rempah ratus dan sebagainya.

Cara menyiapkan Asam Pedas Daging:

Berikut adalah bahan-bahannya ya.
Kisar kunyit hidup, halia, bawang besar, bawang putih dan belacan.
Panaskan minyak. kemudian masukkan bahan yang dikisar hingga naik bau, masukkan cili kisar dan masak hingga terbit minyak. gunakan api sederhana dan kacau sentiasa ya. masukkan 1 cawan air dan biarkan mendidih.
Bila mendidih masukkan serai, daging dan air asam jawa yang di tapis.tunggu sehingga mendidih..
Kemudian, masukkan daun kesum yang telah dibuang tangkainya. biarkan mendidih dan daging kelihatan empuk. perasakan dengan garam gula.
Akhir sekali masukkan secukup rasa. gaul sebati. siap 😄.

Untuk kali ni mat buat tak guna kerisik (malass leer nak goreng kelapa buat kersik.huhu). Asam pedas ni ada bermacam-macam jenis. Ada Asam Pedas Kembung, Asam Pedas Pari, Asam Pedas Sotong, Asam Pedas Ayam dan banyak lagi. Kalau Asam Pedas Daging pula, paling sedap guna daging tetel. Ada lemak-lemak sikit, lembut-lembut kenyal rasa dia.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pedas daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!