Asam Pedas Ikan Kembung. Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.
Boleh tahan rasanya dengan ikan kembung kombinasinya.
Penulisresepimudah KategoriIkan MasakanHidangan Melayu Kaedah MasakanTumis Kesukaran Sederhana.
Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni.
Lagi mencari ide resep asam pedas ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan kembung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan kembung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan kembung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Ikan Kembung memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Ikan Kembung:
- Gunakan Bahan Kisar.
- Siapkan 5 tangkai cili kering - rebus.
- Siapkan 1/2 bawang besar.
- Ambil 2 ulas bawang putih.
- Ambil Sedikit belacan - Optional.
- Siapkan Bahan Lain.
- Sediakan 1 batang serai - diketuk.
- Siapkan 1 inci halia - diketuk.
- Siapkan 1 inci lengkuas - diketuk.
- Gunakan 1/2 paket paste asam pedas.
- Gunakan Daun kesum.
- Siapkan 1/2 sudu besar asam jawa - air asam.
- Gunakan Bendi.
- Siapkan 3 ekor ikan kembung.
- Gunakan Garam.
Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari. Memang sedap letak daun kari dalam asam pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Kembung:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar, bahan ketuk serta paste asam pedas sehingga garing..
- Masukkan air asam jawa dan daun kesum. Tunggu sehingga mendidih..
- Kemudian masukkan bendi, ikan kembung dan garam secukup rasa. Tunggu sehingga bendi lembut dan ikan masak. Matikan api..
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ini merupakan antara resepi ikan kembung yang menarik untuk anda cuba - asam pedas ikan kembung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
