Ikan Patin Masak Tempoyak. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Ikan ini suatu masa dahulu pernah menimbulkan kontroversi kerana dijual dengan harga ratusan ringgit sekilo!. Namun ikan patin ini mudah didapati kerana ia dibela didalam sangkar.
Bila sebut sahaja Ikan Patin Masak Tempoyak, sudah tentu ianya dikaitkan dengan Negeri Pahang.
Paling popular atau sangat sinonim dengan daerah Temerloh.
Kalau lalu Temerloh, rugilah jika tidak menikmati menu popular ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep ikan patin masak tempoyak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin masak tempoyak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin masak tempoyak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan patin masak tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Ikan ini suatu masa dahulu pernah menimbulkan kontroversi kerana dijual dengan harga ratusan ringgit sekilo!. Namun ikan patin ini mudah didapati kerana ia dibela didalam sangkar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan patin masak tempoyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Patin Masak Tempoyak menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Patin Masak Tempoyak:
- Ambil ekor ikan patin size sederhana.
- Siapkan Bahan tumbuk.
- Gunakan biji bawang merah.
- Siapkan biji bawang putih.
- Gunakan biji cili padi merah/hijau(ikut tahap kepedasan sendiri).
- Siapkan sudu besar tempoyak.
- Sediakan air.
- Siapkan kesum.
- Sediakan asam keping.
- Sediakan garam.
- Gunakan gula.
Nak masaknya pun sebenarnya Tips dan Cara Masak Ikan Patin Tempoyak Asli Yang Sedap- Kali ini saya nak kongsikan cara saya masak ikan patin tempoyak yang macam orang Temerloh suka makan tu.heheh. Saya ambil resepi ni dari Blog Kak Azie. Memandangkan inilah kali pertama cubaan saya untuk masak ikan patin tempoyak, jadi besarlah harapan saya agar Encik Suami menyukai air tangan saya ni.cehwah.:)- Resepi Ikan Patin Pais Tempoyak. Balut ikan dengan daun pisang atau daun kunyit dan bakar hingga masak.
Cara menyiapkan Ikan Patin Masak Tempoyak:
- Basih ikan patin dengan tepung gandum+air limau kasturi untuk buang lendir dan hilangkan hanyir.
- Campur bahan2 tumbuk dengan 1 gelas air@agak2 ckup sekadar tenggelam ikan.Jangan banyak sgt air nnti cair kuah.
- Masukkan asam keping.Biar smpai air mendidih.masukkan daun kesum dan ikan.Kecilkan api dan tunggu smpai ikan masak.tak perlu lama sangat.Dalam 5 mnit mcm tu.Kalau lama sangat nnti ikan lembik..
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.agak2 dalam 1-2sb gula dan 1 sk garam mcm tu..
Bagai mengetahui apa yang saya inginkan, Kak Nyah menyediakan Masak Tempoyak Ikan Merah. Oleh kerana masih tak puas memakannya, saya kali ini menyediakan sendiri Masak Tempoyak cara Perak. Masak tempoyak cara Perak berbeza dengan cara Pahang kerana ianya menggunakan serai, tidak daun kesum seperti di Temerloh. Kedudukan juga tidak jauh antara satu sama lain. Jadi aku listkan ajelah mana lokasi yang ada merujuk direktori VisitPahang.my mudah!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan patin masak tempoyak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
