Resep Kuah Lodeh, Lezat

Kuah Lodeh. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.

Sebelum nak buat kuah lontong / lodeh ni kenalah masak dulu nasi impit sebab ambil masa lama jugak nak masak tu kan. Kalau Kuah Lodeh saya sebelum ini di SINI dibuat secara menumis bahan bahan kisar dan saya sediakan dengan Sambal Tumis Ikan Bilis, tapi resepi kali ini tidak ditumis. Saya menyediakan Sambal Kacang untuk dimakan dengan Kuah Lodeh di samping telur rebus dan tempe goreng.

Lagi mencari inspirasi resep kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuah lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Lodeh memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Lodeh:

1. Sediakan 4 Biji Bawang Merah.
2. Sediakan 3 Biji Bawang Putih.
3. Siapkan 2 cm Halia.
4. Gunakan 1 cm Lengkuas.
5. Ambil 2 Batang Serai.
6. Siapkan 3 Sudu Udang Kering.
7. Gunakan 1/2 sudu Serbuk Kunyit.
8. Siapkan 1 Sudu Garam.
9. Ambil 1/2 sudu secukup rasa.
10. Ambil Sayur (Kobis, Lobak, Kacang Panjang, Terung, Suhun & Tahu kering).

Ada resepi kuah lodeh kacang, resepi lontong orang jawa, resepi sambal lontong, dan banyak lagi. Ada juga resepi kuah lodeh lontong yang dikongsikan oleh mereka yang pandai masak seperti chef wan, Kak Azie Kitchen, Kak Azlita, Mat Gebu dan Yatie Kitchen. Pendek kata, terpulang nak follow resepi mana yang dirasakan sesuai. Resepi Kuah Lodeh Mudah Dan Sedap Hidangan Untuk Hari Raya

Cara menyiapkan Kuah Lodeh:

1. Kisar semua bahan Basah.
2. Masukkan Sedikit Minyak Masak dan masak bahan yang telah di kisar.
3. Masukkan Sebuk Kunyit, Santan & 2 cawan air. Selepas sebati, masukkan sayur2..
4. Akhir sekali masukkan garam dan secukup rasa. Masak lagi sehingga betul2 sebati..

Kuah lodeh adalah hidangan yang menjadi pilihan ketika tiba hari raya. Mommy teringat dan masih mengimbau kenangan sewaktu berada di Penang dulu. Pertama kali mommy mencuba kuah lodeh bersama nasi himpit yang dibuat oleh kawan, sampai sekarang rasa kesedapan kuah lodeh mommy ingat. Kuah lodeh ni dah jadi macam makanan tradisi masyarakat Johor terutamanya orang Jawa. Kalau anda suka makan sayuran dan cukup kombinasi zatnya, anda boleh masak sayur lodeh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!