Rusuk Masak Hitam. OK sekarang kita masuk pula bab resepi hari ini iaitu tulang rusuk masak hitam manis. Boleh klik di SINI untuk entri menggunakan resepi sama sebelum ini. Serious saya dah mula kekeringan idea untuk memasak.
Memikirkan dalam peti sejuk, masih terdapat daging korban, saya bercadang untuk memasak Daging Masak Hitam Manis selepas terbaca rakan fb saya Sharifah Zalina yang memasak Daging Masak Hitam hari ini.
Di rebus dengan daun pandan, halia, kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga bersama garam dan gula hingga empuk.
Hidangkan bersama sos lada hitam atau sos yang sesuai berserta dengan salad.
Sedang mencari ide resep rusuk masak hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rusuk masak hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rusuk masak hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rusuk masak hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
OK sekarang kita masuk pula bab resepi hari ini iaitu tulang rusuk masak hitam manis. Boleh klik di SINI untuk entri menggunakan resepi sama sebelum ini. Serious saya dah mula kekeringan idea untuk memasak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rusuk masak hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rusuk Masak Hitam memakai 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rusuk Masak Hitam:
- Sediakan Rusuk.
- Sediakan Kicap pekat 2 sb.
- Sediakan Gula 1sb.
- Siapkan Serbuk lada hitam 1sb.
- Gunakan Garam secukp rasa.
- Siapkan Bawang kecil 3/4 biji (tumbuk).
- Siapkan Bawang putih 3/4 biji.
- Ambil halia 1 inch.
- Ambil Bawang besar.
- Siapkan Lada merah besar.
- Siapkan Lada kering kisar 2 sdb.
Cara masak beras hitam cukup mirip seperti memasak beras lainnya. Namun, beras tersebut memang lebih lengket dan seret di tenggorokan. Buang benda asing seperti batu, gabah, dan serangga. Setelah itu, gosok beras dengan tangan supaya tidak menggumpal.
Cara menyiapkan Rusuk Masak Hitam:
- Rebus daging dan perap dengan cili pekat, serbuk lada hitam, gula dan garam gaul2 dn biarkn selama 1,2 jam.
- Panaskn minyak tumis bahan tumbuk sehingga msak sikit masukan lada kisar biarkan pecah mnyak sekejap dan msukan rusuk yg diperap tadi, gaul2 msukan gram serbuk peras dan gula sikit akhir sekali msukan lada besar dan bawng yg sudah diptong tdi,masak sekejap.. Dan angkat.. Siap.
Kemudian masak sehingga daging lambut dan rempah meyerap. Resepi daging seterusnya yang ingin kami kongsikan ialah daging masak hitam. Menu seterusnya ialah kambing masak hitam. Lauk ini juga selalu dihidang untuk kenduri. Kambing masak hias khasnya dimakan dengan nasi minyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rusuk masak hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
