Daging Masak Hitam Mak Liha. #DAGINGmasakHITAM #DAGINGhitam #BEEFdarkSAUCE Daging masak hitam m.a.k style selamat mencuba ye boleh buat juadah hari raya nanti sedap makan dengan ketupat. Daging masak hitam belongs to the Malay culture, which literally translates to beef cooked black. It is a dish of sweetened beef simmered in aromatics and meat spices with a very characteristic dark hue, attributing to generous use of thick/dark soy sauce.
Apapun daging hitam terbaik, jadi igauan Pak Din kitorang 😁 Untuk pilihan daging yang ada, anda boleh gunakan sama ada daging lembu segar, frozen dan juga daging kerbau frozen yang mudah didapati di pasaran.
Ada pelbagai versi resipi Daging Masak Hitam yang mak-mak boleh cuba.
Perkongsian resipi Daging Masak Hitam Oleh Puan Jija Mubin ini antara yang menarik boleh dicuba.
Lagi mencari ide resep daging masak hitam mak liha yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging masak hitam mak liha yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#DAGINGmasakHITAM #DAGINGhitam #BEEFdarkSAUCE Daging masak hitam m.a.k style selamat mencuba ye boleh buat juadah hari raya nanti sedap makan dengan ketupat. Daging masak hitam belongs to the Malay culture, which literally translates to beef cooked black. It is a dish of sweetened beef simmered in aromatics and meat spices with a very characteristic dark hue, attributing to generous use of thick/dark soy sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging masak hitam mak liha, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging masak hitam mak liha enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging masak hitam mak liha yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Masak Hitam Mak Liha memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging Masak Hitam Mak Liha:
- Sediakan Daging lembu (beli lembu na jangan kerbau sebab macam susah sikit nak empuk).
- Gunakan Bahan kisar.
- Ambil labu bawang besar.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan inci halia.
- Sediakan Lain-lain.
- Ambil sekawan: buah pelaga, kayu manis, bunga cengkih & bunga lawang.
- Siapkan Cili kisar.
- Sediakan Kicap Manis (buh banyak).
- Gunakan sb kicap pekat.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula merah dan putih.
- Ambil Maggie Cukup Rasa.
- Gunakan Ajinomoto (optional).
- Gunakan Serbuk jintan manis.
- Ambil Kerisik.
- Siapkan Air.
- Ambil pandan.
Menurut beliau, ia merupakan resipi turun temurun dan kesedapannya daging masak hitam ini pada hirisan bawang yang banyak. Lebih istimewa, keenakkannya yang tersendiri sehingga tak perlu lagi menambah gula, garam mahupun bahan. Daging Masak Hitam yang serius sedap buat makan dengan ketupat palas. Makan dengan lemang dan pulut kuning pun boleh tak rugi buat gerenti lincin periuk.
Cara menyiapkan Daging Masak Hitam Mak Liha:
- Potong daging kecil-kecil dan rebus sehingga empuk. Saya guna pressure cooker untuk jimatkan masa. Toskan air..
- Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Tumiskan bahan-bahan sehingga naik bau. Masukkan empat sekawan dan cili kisar..
- Tumis sampai cili masak. Masukkan daging dan kicap. (Nota: kicap pekat cukup 1 sudu shj, lebihkan banyak kicap manis).
- Masukkan air dan perasakan dengan garam, gula merah, gula putih, Maggie Cukup Rasa dan Ajinomoto. Masukkan kerisik untuk menambah rasa lemak. Masukkan jintan manis dan air. Kacau hingga sebati..
- Akhir sekali masukkan potongan daun pandan. Siap dihidang..
Daging Masak Hitam ini selain sedap dimakan dengan nasi putih, juga sedap dimakan dengan nasi minyak juga pulut kuning. Sangat sedap dimakan sewaktu bersahur dengan nasi putih yang masih panas panas. Resipi: Daging Masak Itam Nasi kandar Pulau Pinang. Masukkan pes asam jawa dan bunga kantan. Perasakan dengan garam secukup rasa, sedikit gula dan lada hitam kisar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging masak hitam mak liha yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
